Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
 

29 сентября 2020 → В Минске открылась выставка "БЕЛАГРО"

Международная выставка «БЕЛАГРО» открылась в тридцатый раз, чтобы удивлять и вновь убедить, что белорусский продукт — один из лучших. Корреспонденты агентства «Минск-Новости» отправились в Футбольный манеж, чтобы оценить новинки, которые там представлены.

Встречают посетителей красавцы тракторы от МТЗ. В этом году среди красных машин есть приятные новинки. Например, самый мощный трактор BELARUS-4522 в обновленном дизайне. Двигатель этого богатыря заменяет 431 деревенскую лошадку.

— Обогрев зеркал заднего вида, светодиодные фары, привлекательный дизайн, — описывает еще одну разработку тракторозаводцев — модель 1222 — один из представителей компании. — Мы улучшили обзорность и уменьшили шум и вибрацию в кабине. Электрогидравлическая навесная система, в отличие от гидромеханической, управляется электроникой. Кроме того, она самодиагностируется, легко настраивается, поэтому ей удобно пользоваться.

Белагро-2020

А мы следуем на открытие, где после перерезания ленточки официальные лица дают оценку нынешнему событию.

— Беларусь по праву считается одной из ведущих сельскохозяйственных держав, — отметил вице-премьер Александр Субботин. Нашу продукцию знают более чем в ста странах мира. Она конкурентна на мировых рынках и отличается высоким качеством и отменным вкусом. За такими успехами в отрасли стоит каждодневный кропотливый труд аграриев.

Белагро-2020

— «БЕЛАГРО» объединила всех нас — промышленников, тружеников полей и научные кадры, — подчеркнул министр сельского хозяйства и продовольствия Иван Крупко.

По его мнению, 2020 г. для аграриев стал непростым, с экономическими и политическими вызовами, но они достойно сдали экзамен на профессионализм. Так, по результатам восьми месяцев, объем производства товарной продукции увеличился на 7,9 % во всех категориях хозяйств. Выросло на 300 тыс. т производство молока, увеличилось на 61 тыс. т производство мяса. По оценкам 2020 г., аграрная отрасль ожидает общий рост всех основных показателей на 5,5 %.

Идем к павильону, который накануне так интересно проанонсировали ученые. Новинку — мясное мороженое от Института мясо-молочной промышленности — корреспонденты агентства попробовали и оценили. Сказать, что это вызывает жгучее желание потчеваться им снова и снова, пока не можем. Но полезный продукт ориентирован прежде всего на детей, которых сложно накормить мясом в обычном виде. Не исключено, что эксперимент придется им по вкусу.

— Вполне возможно, новый продукт в будущем будет с какими-то овощными дополнениями, — рассказывает директор института Алексей Мелещеня. Ну а малыши смогут получить сбалансированное питание с хорошим вкусом. Мороженое готовится из специальной сухой смеси.

Вызывают интерес и другие экспонаты ученых НАН.

— Мы представляем группу продуктов для людей, которые не употребляют сахар, — рассказывает заместитель генерального директора по научной работе НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Александр Шепшелев. Зефир, жевательный мармелад, печенье, шоколад и халву. Есть сладости на любой вкус.

Из других новинок собеседник выделяет рисовый уксус. Ученые центра выработали его на прошлой неделе. Опытную партию продукции выпустил Слуцкий укусусный завод.

— Мы основательно подошли к этой технологии, разработали ее с нуля, — поясняет ученый. Кроме того, за полтора года разработали оборудование, которое позволит получать полезный продукт.

Дело в том, что этот вид уксуса очень востребован в сфере общественного питания и ресторанном бизнесе, плюс ко всему имеет экспортный потенциал. В России рисовый уксус пользуется спросом, и последние пять лет он устойчиво растет. Но в Беларусь этот продукт завозится из-за границы.

Ученые НПЦ по продовольствию плотно работают и с минскими предприятиями. Например, совершенствуют стандарты, создают нормативную документацию и разрабатывают новую продукцию для ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ». Для одного из производственных участков — Уречского спиртзавода — внедряется новая технология переработки зернового сырья с дифференцированным разделением биополимеров. Технология позволяет очистить зерно от верхних оболочек, ведь шелуха принимает на себя как повреждения, так и заболевания, а значит, нечищеное зерно ухудшает технологию конечного продукта. Кроме того, в шелухе содержатся вещества, влияющие на загущение масс, которые перемещаются по трубопроводам технологической цепочки. В итоге, если пропускать очищенное зерно, увеличивается удельный выход продукции и снижается энергопотребление.

Предприятие «Белтехнохлеб» десятки лет создает новые технологии для столичных хлебозаводов. Директор Лариса Колосовская рассказывает о тех, что снова удивят посетителей:

— Мы представляем технологию для устранения микробиологической порчи ржаных хлебобулочных изделий. Это специальные добавки растительного происхождения «амфитра». Другими словами, такая разработка способна избавить хлеб от плесневения.

Батоны «Хмеляночка» пекутся без использования прессованных дрожжей на хмелю. Сушки «Дочки-сыночки», обогащенные витаминами А, B и Е, пищевым волокном и кальцием, — специальный продукт для беременных и кормящих женщин. В следующем году ученые собираются представить такую же полезную выпечку и для других групп населения.

К слову, чтобы увеличить сроки хранения хлеба, ученые предложили использовать необычное вещество. Сегодня по этой технологии один из столичных хлебозаводов уже вырабатывает батон «Пачастунак», консервированный спиртом. Сдобные изделия способны выдерживать на прилавках или в хлебницах от 30 до 45 суток.

Новинки представили и другие производители. Например, Минский маргариновый завод готов внедрять в массовое сознание потребителя рапсовое масло. Оно обогащено полезными витаминами и не горит при жарке, утверждают представители предприятия. Кроме того, производитель убеждает, что во всех ресторанах известной американской сети быстрого питания при жарке картофеля используется только рапсовое масло, а это о чем-то говорит.

Фото Сергея Пожоги

Новость предоставлена — Агентство «Минск-Новости»

Ctrl

Назад в рубрику ,сообщить об ошибке.



Новости схожей тематики

Жилье, первая работа и льготы. В Минске обсудили актуальные вопросы молодежной политики
Отмену смертной казни и не только. Какие вопросы обсудили на дискуссионной площадке в столице
Новогодний бал в Большом театре пройдет в новом формате
В Советском районе возле кольцевой автодороги студенты БНТУ и работники «Зеленстроя» высадили 200 кустарников
Дворы Фрунзенского района привели в порядок во время субботника
Разработка и сопровождение КУП «Центр информационных технологий Мингорисполкома» © 2001—2020